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Spiralmischer SV12 - 12 kg
Spiralmac
SV12
Spiralmischer für Pizzateig, Kapazität 12 kg, hergestellt in Italien.
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Teigknetmaschine für Foodtrucks oder kleine Pizzerien
Wenn Sie eine professionelle Teigknetmaschine suchen, die genügend Teig in einer einzigen Charge für Dutzende von Pizzas zubereiten kann, dann ist dieses Modell die ideale Lösung. Mit einer Kapazität von 12 kg und einer einzigen Geschwindigkeit kann dieser Teigknetmaschine einen Teig mit einem Hydratationsgrad von bis zu 70% kneten, was ihn zu einer besonders seriösen Wahl macht. Ausgestattet mit einem leistungsstarken Motor, eignet er sich perfekt für den Einsatz in einem Foodtruck oder einer kleinen Pizzeria.
Die 16-Liter-Edelstahlschüssel gewährleistet makellose Hygiene, wobei alle mit dem Teig in Berührung kommenden Teile, wie die Schüssel, die Spirale, der Schutzgitter und die Mittelstange, aus Edelstahl gefertigt sind. Diese in Italien hergestellte Teigknetmaschine profitiert von dem Know-how und der Erfahrung der Marke Spiralmac, die seit Jahrzehnten in diesem Bereich anerkannt ist. Es wird empfohlen, beim Kneten nicht mehr als 80% der Kapazität zu überschreiten, um eine optimale Teigqualität zu gewährleisten. Entscheiden Sie sich für diese professionelle Teigknetmaschine und bieten Sie Ihrem Geschäft eine zuverlässige und leistungsfähige Lösung.
Technische Daten
- Gewicht
- 38 kg
- Dimensions
- 35 x 51 x 64 cm
- Spannung
- 220 - 240V
- Norm
- CE
- Herkunft
- Hergestellt in Italien
- Gesamtkapazität
- 12 kg
- Edelstahlwanne
- 12 L
- Max. Mehl
- 8 kg
- Min. Mehl
- 2 kg
- Max. Hydratationsgrad
- 70%
- Geschwindigkeit der Spirale
- 110
- Anzahl der Geschwindigkeiten
- 1
- Garantie
- 2 Jahre
Zoom auf die Spiralmac SV12 Teigknetmaschine
Ein überdimensionierter Motor, Kettenübertragung und ein Getriebemotor mit Ölbad machen diesen Teigkneter zu einem robusten, leistungsstarken und zuverlässigen Produkt.
Alle Komponenten werden in Italien hergestellt und zusammengesetzt, was eine sehr hohe Qualität garantiert. Über 40 Jahre Erfahrung in einem Land, in dem Pizza ein Teil der Kultur ist, machen dieses Produkt außergewöhnlich.
Mit einer Kapazität von 12 kg ist dieses Modell ideal für einen Food Truck oder eine kleine Pizzeria. Es spart Zeit und verbessert gleichzeitig die Qualität des Teigs.
Das Motordesign und die Dicke des Stahls reduzieren Vibrationen und machen diesen Teigkneter besonders leise.
Alle Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, wie die Schüssel, die Spirale, die zentrale Stange und der Schutzgitter, sind aus Edelstahl für perfekte Hygiene.
Die meisten Pizzateige haben einen Hydratationsgrad von 60%, mit diesem Teigkneter können Sie Teig mit einem Hydratationsgrad von bis zu 70% zubereiten.Der Hydratationsgrad
Es wird viel darüber gesprochen und es ist ein sehr wichtiger Aspekt bei der Teigherstellung. Hier erklären wir Ihnen, was der Hydratationsgrad eines Teiges ist.
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