Le four à bois pour des pizzas comme en Italie
Design épuré
De belles couleurs, un design épuré, des matériaux modernes, les fours à pizza Alfapizza en jettent. Les designers ont soigné tous les détails pour rendre les fours superbes et pratiques.
Les plans de cuisson sont formés de plaques réfractaires interchangeables. Ces plaques ont pour fonction de stocker la chaleur puis de la transmettre aux aliments lors de la cuisson. La voûte est en acier inox, elle permet d’atteindre des températures élevées rapidement avec peu de bois. Le four est isolé avec de la fibre céramique ce qui permet de conserver la chaleur longtemps à l’intérieur du four.
Contrôle de la température
Une porte, en acier inox dotée d’un manche en bois, permet de régler le tirage et la température du feu. Avec la porte fermée, la flamme est plus faible et la cuisson se fait par conduction et convection. Avec la porte ouverte, la flamme est vive et cela permet de dorer et de rendre les aliments croquants.
Le pyromètre à l’avant du four indique la température dans la chambre du four.
Cuisinez en harmonie avec la nature et les éléments
Chaude, délicieuse, croustillante et saine, la cuisson au feu de bois est un immense plaisir pour les sens. Elle nous rapproche de la nature et des éléments.
Prenez le temps et découvrez les saveurs d’antan
Ne vous limitez pas à cuire des pizzas, le four à bois permet de cuire presque n’importe quel plat. Vos pains et vos tartes auront les mêmes saveurs que ceux de votre grand-mère.
Partagez un repas convivial avec amis et famille
Depuis toujours, l’Homme cuisine, se rassemble et partage autour du feu.
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Accessoires pour votre four à bois
Retrouvez tous les accessoires pour transformer votre cuisine en véritable pizzeria et profiter au maximum de votre four.
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