Le four à bois pour des pizzas comme en Italie

four à pizza brace e pizza

Design épuré

De belles couleurs, un design épuré, des matériaux modernes, les fours à pizza Alfapizza en jettent. Les designers ont soigné tous les détails pour rendre les fours superbes et pratiques.

Les plans de cuisson sont formés de plaques réfractaires interchangeables. Ces plaques ont pour fonction de stocker la chaleur puis de la transmettre aux aliments lors de la cuisson. La voûte est en acier inox, elle permet d’atteindre des températures élevées rapidement avec peu de bois. Le four est isolé avec de la fibre céramique ce qui permet de conserver la chaleur longtemps à l’intérieur du four.

Contrôle de la température

Une porte, en acier inox dotée d’un manche en bois, permet de régler le tirage et la température du feu. Avec la porte fermée, la flamme est plus faible et la cuisson se fait par conduction et convection. Avec la porte ouverte, la flamme est vive et cela permet de dorer et de rendre les aliments croquants.

Le pyromètre à l’avant du four indique la température dans la chambre du four.

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Cuisinez en harmonie avec la nature et les éléments

Chaude, délicieuse, croustillante et saine, la cuisson au feu de bois est un immense plaisir pour les sens. Elle nous rapproche de la nature et des éléments.

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Prenez le temps et découvrez les saveurs d’antan

Ne vous limitez pas à cuire des pizzas, le four à bois permet de cuire presque n’importe quel plat. Vos pains et vos tartes auront les mêmes saveurs que ceux de votre grand-mère.

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Partagez un repas convivial avec amis et famille

Depuis toujours, l’Homme cuisine, se rassemble et partage autour du feu.

Accessoires pour votre four à bois

Retrouvez tous les accessoires pour transformer votre cuisine en véritable pizzeria et profiter au maximum de votre four.
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Montage et entretien

Le montage et l’entretien du four est simplissime. Pour le montage, le four arrive presque prêt chez vous. Il faudra tout de même appeler un ami pour vous aider, un ami qui partagera la première pizza qui sortira de votre four. Quelques boulons à visser, les briques réfractaires à poser et votre four est prêt. Voyez la vidéo explicative.

La conception attentive de la chambre de cuisson et les matériaux innovants utilisés permettent d’atteindre une température approchant les 400°C en quelques minutes. Après le repas, le nettoyage du four est en jeu d’enfant.

Les fours Alfapizza vendus sur pizzacook.ch sont conçus pour une utilisation en extérieur, ils peuvent donc parfaitement rester toute l’année dehors. Ils ne craignent ni la pluie, ni le vent, ni l’humidité et résistent aux intempéries. Pour garder votre four comme neuf plus longtemps, nous conseillons toutefois de le couvrir avec une housse pendant l’hiver.